| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 煎酿苦瓜热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于自行车测功器55分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜清洗干净，切厚段；
2、小刀围着里面转一圈，把瓜瓢去掉；
3、放进加了油、盐的开水中，灼烫；
4、捞出冲冷水；
5、灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分，里面抹一层生粉方便更
好地跟肉馅粘合；
6、肉馅中加入盐、生粉、生抽，一点水，用筷子向着同一个方向
搅拌至起胶，分
别在苦瓜圈里酿入肉馅；
7、预热电饼铛，把酿好的苦瓜放进去，合上盖子，煎5分钟；
8、翻面后再煎3~5分钟即可。（本来用电饼铛是不用翻面的，但
我的电饼铛不知为什么，总是有一面上色不太好，所以就翻了一下，
让上色均匀好看点。）
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、润脾补肾、降血脂等功效；可与辣椒、番茄、洋葱搭配；与虾、猪小排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与菜花、卷心菜、圆白菜搭配；与甘草、海虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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