| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 蛋包饭热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于排球61分钟消耗的热量480 | |||||
1、香肠切丁
2、切好装碗备用
3、然后像炒花饭一样，先往锅中倒油，烧热，把火腿丁倒进锅中翻炒，加入米饭，炒匀，加一锅铲生抽，然后加入适量番茄酱，可以加点水先和番茄酱混合再加入锅中，要让最后的饭呈比较黏糊状，蛋包饭里面太干不好吃。炒好盛出备用。
4、把小半碗面粉加入水，搅匀后倒入打好的鸡蛋液里
5、锅里放少量油，中火，倒入上一步调好的蛋液，转一转锅，让蛋液覆盖锅底，有气泡的地方戳破再加入蛋液，使蛋皮平整，然后把饭放入锅中，只放一个半圆，然后把另一半蛋皮翻过来，关火。将盘子倒扣在锅中，然后把锅倾斜。使蛋包饭完整的到盘中~
6、这一盘有点焦~不过外焦里嫩，口感超棒
7、然后用番茄酱挤出喜欢的字~~
8、简直太好吃~哈哈哈
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与肥牛、青椒、丝瓜搭配；与兔肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与丝瓜、白菜、冬瓜搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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