| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里160千卡 | |||

1、丝瓜去皮洗净切椭圆片,加入鸡蛋、盐搅拌均匀,葱姜切沫备用。
2、锅烧干加油烧热,加入葱姜沫爆香,加入丝瓜鸡蛋煎成块,加入适量水炖3分钟,加入盐、鸡精装盘出锅
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、清凉、活血等功效;可与五花肉、明虾、菊花搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与茼蒿、小米、干贝搭配;与地瓜、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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