| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1297千卡 | |||

1、鸡块煮一下,水倒掉,锅中倒入油放八角花椒,炸香再放入姜葱末,放入鸡肉炒,加料酒,鸡肉炒制变色加生抽白糖炒匀,加糖水煮,炖8成熟时放香菇盐,炖熟,大火收汁。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、提高免疫力、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、利水消肿、和中养胃等功效;可与肥牛、牛肉、牛腩搭配;与螃蟹、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、防癌、预防佝偻病等功效;可与鲤鱼、花菜、仔鸡搭配;与野鸡、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
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