| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒炒鸡蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于桑拿31分钟消耗的热量240 | |||||
1、青椒洗净掰成块备用，葱姜切沫备用，鸡蛋加入盐打散备用
2、锅烧干，加油烧热，加入葱姜沫爆香
3、加入鸡蛋煎成蛋饼，切块装盘备用
4、锅加油烧热，加葱姜沫爆香，加入青椒翻炒2分钟，加入备好的鸡蛋，加入生抽继续翻炒2分钟，加入盐、鸡精翻炒均匀装盘出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、缓解疲劳等功效；可与苦瓜、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、牡蛎 、青椒搭配；与鹅肉、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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