巧克力熔岩蛋糕的热量和减肥功效

1、将黄油均匀涂抹在模型内壁，放入冰箱冷藏数分钟至凝固

2、待模型冰镇后，将高筋面粉筛入模型内壁，并敲去多余面粉

3、将低筋面粉，可可粉，泡打粉过筛入碗中

4、将50g黑巧和50g无盐黄油放入盆中，以50度热水隔水加热至融化

5、当黄油和巧克力完全融化以后，停止加热

6、在碗内磕入碗内，均匀打散成蛋液

7、将蛋液加入黄油和巧克力的混合物内，并搅拌均匀，是蛋液融入其中

8、加入白砂糖，并搅拌均匀

9、将材料3中的混合粉加入盆内，用硅胶铲将其大面积混匀，当混合物搅拌至光滑无颗粒即可

10、将蛋糕面糊装入裱花袋中，用剪刀将裱花袋顶端剪一个口子

11、取适量锡箔纸，制作一个模型底和模型盖子

12、将蛋糕糊挤至模型1/3处

13、将10g黑巧放入蛋糕糊中间

14、再将蛋糕糊挤入模型内，约6分满的位置

15、盖上模型盖

16、预热烤箱200度，将蛋糕模型移入烤盘内，烤制7-8分钟

17、取烤盘，冷却5分钟以后，去除底和盖，脱模

18、在盘内码入喜欢的水果，摆上蛋糕，在蛋糕表面筛适量防潮糖粉，用蛋糕叉，叉入糕体内，中间的巧克力浆就像岩浆一样的流出来咯