| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 菠萝海鲜饭热量/卡路里728千卡 | |||

1、菠萝洗净切开,挖出果肉,加盐放一边腌制一会儿

2、虾去头去尾去壳,沿着背部划一刀,去掉沙线、加姜片、料酒、胡椒粉,抓匀,放一边腌制一会儿。蟹肉棒切块,什锦杂菜取适量

3、热锅倒油,油热后转中火,放入虾,滑开

4、放入什锦杂菜、蟹肉棒,炒匀

5、放入米饭,用锅铲捣散,翻炒均匀

6、加菠萝块(可适量加入菠萝汁),加盐,翻炒均匀后起锅,可以取一部分装到菠萝容器里
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、健脾养胃、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳抗毒、促消化、提高性欲等功效;可与燕麦、西兰花、辣椒搭配;与红枣、番茄、橙子相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清理肠胃、美容、保健等功效;可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配;与萝卜、牛奶、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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