| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 香菇苹果烩牛排热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于乒乓球160分钟消耗的热量240 | |||||
1、洗净牛排，用刀侧面轻轻拍打牛排两面。
在牛排两面撒上适量的盐，椒粉，少量酱油，给牛排按摩一下，腌制1个小时
2、洗净香菇，苹果削皮切成一厘米的厚度，胡萝卜切片
3、把番茄酱和蜂蜜搅拌均匀
4、锅热两以后放入少量实用油，再用黄油涂抹锅底
把苹果和香菇同时入锅，中火烹饪，苹果两面颜色变金黄色后先将苹果起锅摆盘
给香菇撒上少量盐，搅拌一分钟，起锅摆盘
5、在锅内继续加入2块黄油牛排入锅，淋上适量白兰地
大火煎牛排两面，再转中火，给牛排翻面烹饪时间可以按个人口味和牛排厚度定
6、牛排起锅摆盘，摆上切好的胡萝卜，用番茄蜂蜜汁勾芡
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、强健筋骨等功效；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与薏米、鲤鱼、冬瓜搭配；与鹌鹑、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑养血、抗癌、安眠等功效；可与枸杞、青鱼、鳝鱼搭配；与鹅肉、胡萝卜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、抗癌等功效；可与狗肉、卷心菜、鲈鱼搭配；与茄子、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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