| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 胡萝卜炒饭热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡,相当于剪指甲382分钟消耗的热量60 | |||||
1、胡萝卜去皮洗净，切成小块，放入料理机，加入鸡蛋、牛奶、极少量的大蒜粉和胡椒粉，搅拌成茸状，备用
2、白米饭
3、米饭倒入容器，加入胡萝卜茸，搅拌均匀
4、洋葱和蘑菇切成小丁备用
5、锅烧热，入油转小火，下洋葱和蘑菇丁，慢炒至洋葱完全香软
6、加入已拌好的饭，转中火，不断翻炒，加盐、鸡粉各1/4匙，及少量胡椒粉，至饭变为金黄色并有香味溢出
7、装盘，撒上少许白芝蔴
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、通血脉、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与菠菜、绿豆芽、卷心菜搭配；与杏、柠檬、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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