| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 立秋的疙瘩面鱼汤热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡,相当于田径162分钟消耗的热量450 | |||||
1、先发一个大团圆
2、备料有已经熬好的大骨汤，咸菜，和泡水的小鱼干
3、花蛤放盐水中吐净沙子
4、白菜和葱洗净备用
5、辣椒和姜切丝，这种辣椒是我们这边的特产，颜色鲜艳香且辣
6、把咸菜鱼干姜和辣椒放到大骨汤中熬煮
7、面粉中放盐胡椒粉和鸡蛋，加少量水搅匀
8、搅匀后大概这个样子，有筋性用点力道才能搅拌的样子就可以了
9、锅中加入白菜继续煮到水开
10、用勺子像这样挖起一小块投入锅中，过程有点像湿的刀削面，因为比较湿润，面糊会自动落水的
11、再次煮开投入花蛤，因为花蛤煮太久就不好吃啦，煮到开口就完成了！
12、放入盐和适量味精胡椒调味，开吃啦！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与明虾、基围虾、青椒搭配；与地瓜、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、消痰解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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