玫瑰卷桂花蜂蜜烤鸭腿的热量/卡路里_玫瑰卷桂花蜂蜜烤鸭腿的做法

1、鲜鸭腿改刀，正反面各打上3个花刀，厨房用纸吸去多余血水，柠檬汁浸泡5分钟，去腥。
2、玉米淀粉用小碗冷水调匀，加入打匀的蛋液，盐和糖，浸泡鸭腿20分钟（可以把盐糖摸在打了花刀的缝隙里更入味）
3、拿一个干燥大碗装奶酪碎和黑胡椒，拌匀，塞入打了花刀的鸭腿肉里
4、进烤箱，鸭腿皮朝上，上下火200度20分钟
5、调浆（蜂蜜+糖桂花+番茄酱）然后取出，鸭腿正反面刷上酱，翻一面再考20分钟，烤至表面金黄
6、取出再翻面，皮朝上，最后刷上酱提色，进烤箱10分钟，金黄偏枣红色表面流油就可以了。
7、摆盘，鸭腿表皮面朝上放好，取一片卷心菜菜从中央剪开别剪断，放在鸭腿下方，开口朝上，摆上火腿片卷成的玫瑰花就完成了。（火腿片卷好下方可以横着插根牙签固定,造型就不会散）

鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、消螺蛳积、养胃生津等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与银鱼、紫菜、羊排搭配；与红薯、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、补中和血等功效；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗衰老、生津止渴等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

玫瑰卷桂花蜂蜜烤鸭腿的热量和减肥功效