玛德琳小蛋糕的热量/卡路里_玛德琳小蛋糕的做法

1、把低筋面粉，泡打粉和盐混合在一起，筛至少一次，放在一边备用。将80克黄油放在小碗里隔着热水融化，或放微波炉里用低温加热至融化(注意时间，不要过度加热导致黄油糊掉)。放在一边备用。
2、在一个大的容器里打入2个鸡蛋，柠檬屑，和50克的细砂糖。
3、用电动打蛋器高速将蛋液打至浅黄色，顺滑蓬松的蛋糊状。
4、即将打蛋器提起来。蛋液不会迅速掉下来的状态。把打蛋器转为低速，再打1分钟左右。
5、把筛好的面粉加入蛋糊中。
6、轻柔的搅拌均匀。
7、倒入化好的70克黄油，继续搅拌。力道一定不要大，要慢慢地搅拌。
8、力道一定不要大，要慢慢地搅拌。
9、将蛋糕糊用保鲜膜封上，放在冰箱里冷藏至少3小时以上(隔夜最佳)。
10、将烤箱预热至180℃。将10克黄油放微波炉里用低温加热至融化。均匀地涂在玛德琳烤盘上。放入冰箱冷藏使黄油凝固备用。
11、准备开烤前将玛德琳模子从冰箱中取出，撒上一层面粉。
12、倒过来去除多余的面粉。这样烤出来的蛋糕会更容易脱模。
13、把冷藏好的蛋糕糊均匀地分置在玛德琳模子里，每个模子填充到2/3处即可，玛德琳蛋糕会在烤的过程中发起来。
14、放入烤箱烤8到10分钟。取出开吃！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与苋菜、基围虾、小米面搭配；与桔子、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、止咳等功效；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与鸭梨、雪梨、牛奶搭配；与北豆腐、鲫鱼、洋葱相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、化痰止咳、生津解暑等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂干、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；

玛德琳小蛋糕的热量和减肥功效