| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 油煎豆腐卷热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于侧泳61分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材，豆腐 凉粉 鸡蛋 葱
2、鸡蛋放锅里煎熟！
3、所有食材切碎混合
4、放入需要的调味料！
5、把食材和调味料充分拌匀！
6、准备揉好的面团
7、面团分一个个的小份，用擀面杖擀薄圆
8、馅料放入面皮一侧，顺着有馅料的面皮边缘往里卷起！
9、全部卷好的豆腐卷就可以放入平底锅内！锅内放少许油！
10、中小火煎至一面呈金黄色，把豆腐卷翻面，倒入少许油，再倒入半碗水，加盖中大火！
11、待水干后两面呈金黄色即可！
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、帮助消化、提高免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效；可与紫菜、茼蒿、荠菜搭配；与鹅、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、减肥等功效；可与胸部牛肉、卤牛肉、肩部牛肉搭配；与油皮、熏干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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