| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 203千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 香辣酱热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于抹水泥68分钟消耗的热量180 | |||||
1、干红辣椒剪碎（尽量剪得碎一些），花生切碎，姜、蒜切末。
2、锅中倒油，烧热后小火先倒入豆豉、蒜末、姜末，炒出香味后再依次倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀。
3、小火炒各料约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火。
4、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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