西湖醋鱼的热量和减肥功效

1、草鱼去鳞去膛洗净。

2、把姜去皮切成碎末。【去掉的姜片不要丢掉】

3、准备好醋 酱油 绍酒 湿淀粉 白糖。

4、把鱼的一面划上5刀。

5、翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近。

6、对切分为2瓣。

7、斩去鱼牙不用。去掉鱼头的淤血。

8、在没有脊骨的身上长划一刀。

9、锅中放入葱姜片和清水。

10、把姜葱水烧开，捞出葱姜。

11、下入鱼用筷子把鱼鳍支起来。让鱼成型。

12、煮上3分钟，撇去血末。打入凉水2次。

13、烧开，倒出汤汁，锅内加入少许的原汤和适量的酱油和绍酒 姜末。

14、轻轻的捞出鱼，码放在盘中。

15、锅中的原汁加入白糖 米醋 和剩下的酱油。

16、烧开后加入湿淀粉。

17、烧至汤汁浓缩粘稠。

18、把制作好的汤汁均匀的撒在鱼的身上，再撒上剩余的姜末即可。