| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 21千卡 | 7千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1138克 | 魔芋啤酒鸭热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡,相当于拳击224分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭腿切块用开水焯一遍沥干水份
2、葱姜下锅炝出香味后将鸭腿下锅炒
3、加入生抽调色，加盐，翻炒均匀后倒入切好的魔芋块
4、将啤酒倒入，漫过食材即可！不用加水，用啤酒入味
5、开锅后大火转中小火炖三十分钟（时间略久更入味，鸭肉更烂）
6、鸭肉烂后大火收汁
7、出锅！味道棒棒哒！
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、清虚劳之热、止咳化痰等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与木耳、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消暑解热、促进消化等功效；与胡萝卜、贻贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补钙、化痰软坚、平衡盐分等功效；可与菠菜、玉米、猪肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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