极品一锅鲜的热量/卡路里_极品一锅鲜的做法

土豆 500克、五花肉 400克、茄子 200克、豆干 100克、毛豆米 200克、鲜虾 500克、红尖椒 100克、胡萝卜两根、鸡中翅 6根、青岛啤酒 3罐、葱适量、郫县豆瓣适量、李锦记蒸鱼豉油适量、李锦记蒜泥辣椒酱适量、海天耗油适量、老抽适量、鱼露适量、食盐适量、清水适量、花椒适量、辣椒油适量、芝麻油适量、调和油适量、鸡汁适量、香菜适量、姜适量、大蒜适量

1、五花肉，土豆，茄子，豆干，胡萝卜切大块，鸡翅中打刀，鲜虾去虾线备用
2、五花肉腌制：加入食盐，花椒，老抽，蒸鱼豉油，鱼露，葱姜蒜，耗油，啤酒。
3、鲜虾腌制：加入食盐，葱姜蒜
4、鸡翅腌制：加入食盐，花椒，蒸鱼豉油，葱姜蒜，耗油，啤酒。
5、三种肉食均腌制15分钟以上
6、豆干，豆米焯水
7、热锅冷油，将五花肉如果煸炒，将油脂逼出，利用剩余的猪油，将鸡翅煎熟，锅中的动物油脂备用
8、热锅，花椒，葱姜蒜，李锦记蒜泥辣椒酱郫县豆瓣，红尖椒，李锦记蒜泥辣椒酱，将胡萝卜，豆米，豆干，土豆，茄子等全部倒入煸炒至半熟状态，加入食盐，鸡汁，李锦记蒸鱼豉油，耗油
9、热锅，花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，李锦记蒜泥辣椒酱，红尖椒，李锦记蒜泥辣椒酱，五花肉，鸡翅倒入锅中焖15分钟，加适当啤酒！（为使的肉感更加松软，细腻）
10、热锅油，将鲜虾煎好，尽量将虾皮煎脆，保持虾子的紧致感
11、另外取一砂锅或可以干烧的锅子，五花肉垫底，虾子其次，在扑入鸡翅，再加入炒好了的蔬菜，倒入2罐啤酒。大火5分钟后小火焖煮20分钟
12、热一锅油，加入麻油，辣椒油；在菜面上加水一些蒜泥，花椒粒，香菜，将热油淋上去！

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和中养胃、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛里脊、豆角搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与百合、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、猪肉、北极虾搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有清肺健肤、补脾益胃、利小便等功效；可与鲈鱼、桂鱼、鲢鱼搭配；与比目鱼、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、预防高血压、催乳等功效；可与丝瓜、枸杞、香菜搭配；与橄榄、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；

极品一锅鲜的热量和减肥功效