| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | ||
| 蒲公英 | 克 | 33千卡 | 109千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 美乃滋 | 克 | 414千卡 | 637千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 蒲公英蛋包饭热量/卡路里888千卡 | |||

1、鸡腿去骨,把肉切成小丁。

2、加上盐和胡椒粉腌制。

3、胡萝卜去皮切成丁。

4、蒲公英切成细丝。

5、锅中加油,加入鸡肉炒散。

6、加入胡萝卜和青豆翻炒。

7、加入米饭炒散,加盐和酱油调味,拌入蒲公英丝。

8、鸡蛋打散,在锅中加油摊成蛋饼。

9、将炒饭放入半边蛋饼上。

10、将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。

11、吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、止泻、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、增加食欲等功效;可与鲈鱼、羊排、黄豆搭配;与猕猴桃、醋、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
蒲公英的热量109千卡(每100克);具有消肿散结、促进消化、帮助消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与菠菜、生菜、荠菜搭配;与茶叶、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
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