| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 小白菜素馅包子热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于做头发199分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备面粉和酵母。
2、酵母用温水化开。
3、先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4、面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5、小白菜洗干净用开水烫一下。
6、沥干水分，剁碎。
7、木耳泡发洗干净剁碎。
8、粉条也泡发剁碎。
9、准备适量虾皮。
10、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11、把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12、将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
13、将小剂子擀成包子皮。
14、放入入馅料。
15、一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
16、包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好 了。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利尿、增强免疫力等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、紫菜、荠菜搭配；与菠萝、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、轻身强智、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、竹笋、春笋搭配；与鸭翅、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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