| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 鸡蛋煎饼热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于写字106分钟消耗的热量108 | |||||
1、取适量面粉放入一个大一点的碗里，加入洗净切好的葱，打两个鸡蛋进去，再放点虾米、白芝麻，加入适量盐、少许白糖、鸡精。
2、加入适量的水，用筷子调成糊状，不要太稠，也不要太稀。
3、锅内放少许油，微热后倒入适量面粉糊，倒入后尽快转动锅子，使面糊摊得完整、均匀，在煎的过程中可视情况调节火力大小。
4、转一下锅，等到煎饼能在锅里移动了，就换另一面煎。
5、换另一面煎。
6、出锅！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效；可与香椿、肥牛、洋葱搭配；与茶叶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效；可与藕、紫甘蓝、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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