| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆泥 | 克 | 107千卡 | 89千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 中种土豆泥小面包热量/卡路里2673千卡 | |||
 热量2673千卡,相当于触身式橄榄球334分钟消耗的热量480 | |||||
1、除黄油外所有材料混合均匀不用揉太好，放到冰箱冷藏发酵过夜
2、面团发酵至两倍大后油法揉至手套膜
3、揉好的面团分成大约40g一个的小面团醒发二十分钟
4、整形，可以加你喜欢的馅料。所有量做了一个四百五十克的土司和十个小面包
5、小面包发酵至两倍大后表面刷上蛋黄，撒点熟芝麻，烤箱190度 十八分钟。
6、我包了肉松，成品超级软！
7、按这个方子做的土司，165度四十五分钟
8、切面超级软
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、护肤等功效；可与北极虾、百合、茼蒿搭配；与茶叶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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