| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 972千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 干煸牛蛙热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡,相当于读书748分钟消耗的热量78 | |||||
1、牛蛙去皮去内脏剪去指甲，一定要去除背上的中骨，剪成块状
2、蒜和香菜除外的蔬菜切成片，油锅炸8分熟
3、牛蛙用姜片绍酒盐腌制20分钟后拍上面粉油锅炸九分熟
4、另一锅中放少许油，爆香蒜瓣和红辣椒加入辣椒酱炒香后放炸好的牛蛙和蔬菜片，加盐，胡椒粉，孜然粉，鸡精，撒上香菜
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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