炸烹鸡卷的热量和减肥功效

1、先把鸡胸肉用刀片成大片。

2、在鸡肉片中放入彩椒丝。

3、把鸡肉片用手卷起，卷成鸡卷形状。

4、肉卷要卷的紧密一些，肉卷的粗细要合适。

5、把鸡卷用快刀切成整齐的小卷儿，长短3厘米为宜。

6、用淀粉面粉调制好脆炸糊。

7、油锅上火预热，在这期间调制烹调汁。

8、在葱丝、姜丝、蒜片中滴入黄酒、陈醋、鸡粉、盐、糖、胡椒粉和水淀粉拌匀。

9、用少许清水勾兑成汁备用。

10、油温烧至5成热，下入沾好糊的鸡卷开始慢炸。

11、鸡卷炸熟后捞出。

12、锅底留少许底油，再次下入炸好的鸡卷，烹入勾兑好的芡汁和彩椒丝，快速翻勺，汁芡挂匀便可出锅码盘。