| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 藕夹热量/卡路里325千卡 | |||

1、莲藕削皮!肉躲碎!

2、肉中放入少量盐!料酒!生姜!蒜泥!生抽!

3、莲藕顺序切第一刀不断!第二刀断!肉末放入莲藕中

4、豆粉!面粉!兑水成面糊!莲藕裹上面糊!锅中热油

5、中小火榨至金黄出锅!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效;可与苋菜、扁豆、圆白菜搭配;与茶叶、黄豆、乌梅相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、散瘀、生肌等功效;可与鳝鱼、黄鳝、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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