| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 生蚝煎蛋热量/卡路里853千卡 | |||

1、生蚝中放入盐、红薯粉

2、用手给生蚝轻轻按摩三分钟

3、鸡蛋打散,加入适量盐

4、把腌过的生蚝先放入锅中煎制,位置分开摆放

5、把蛋液浇在8成熟的生蚝上

6、小火慢慢焗,蛋液固定后,再煎三至五分钟
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋容养颜、潜阴补阳、收敛固涩等功效;可与槐花、韭菜、菠菜搭配;与白砂糖、辛夷、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与基围虾、小米、生菜搭配;与桔子、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、防癌、通便等功效;
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