芋儿鸡的热量和减肥功效

鸡腿 4个、芋儿 500克、干海椒根据吃辣情况、花椒适量、豆瓣适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、料酒少许、大蒜适量、姜适量、酱油少许、火锅底料适量、红油适量、小葱适量

1、鸡腿洗干净，切块（稍大块）
2、第一次用盐、鸡精、料酒、花椒、糖、大蒜、姜进行腌制。大概时间20分钟左右
3、芋儿洗干净，上锅蒸熟
4、准备佐料：1、把干海椒用水煮一下，剁碎。2、蒜洗净、姜拍碎。3、花椒。4、干海椒。5、香料
5、先腌制好的鸡腿洗一次（留住花椒等），再次导入盐、鸡精、豆瓣搅拌均匀。
6、锅里到油烧辣，导入鸡腿爆炒。爆香后捞起。
7、锅里油烧辣调至小火，倒入佐料炒香，加入火锅底料（少许）、红油、盐、鸡精、味精、糖，炒香后加入水（之前煮过辣椒的水也可以一起倒入），开大火煮开后倒入鸡腿。20分钟后加入芋儿小火煮。（吃得辣的可以多加入干辣椒和花椒）
8、起锅装装盘面上放小葱，完成。