| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 土豆泥热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于做头发130分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆洗干净 去皮 切小块后放入锅中，生鸡蛋洗干净后一并放入锅中
2、锅里加水 盐 一起煮开，水开后鸡蛋再煮五分钟后放入冷水中，备用
3、土豆煮到用筷子可以轻易搓个小洞时，把水倒了，加入牛奶。等待土豆煮熟的过程中，把之前的鸡蛋：蛋黄和蛋白分开，蛋白切碎，蛋黄先不动，到最后再用
4、牛奶煮开后一边搅拌一边把土豆用叉子压成泥装
5、等牛奶慢慢收干后 土豆也进入泥装了 ，关火，加入黄油，蛋白，蛋黄也压盛泥装，一起搅拌
6、盛入器皿中，撒上黑胡椒粉，好吃的土豆泥就完成啦～
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、利水消肿、美容等功效；可与豇豆、豆角、肥牛搭配；与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效；可与北极虾、小米、干辣椒搭配；与菠萝、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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