| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 椰香红豆马蹄糕热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于网球209分钟消耗的热量480 | |||||
1、将小半碗红豆泡一晚，之后用电饭锅焖烂。将黄糖放入椰浆里加热融化，可加适量水（为了不浪费，我把闷红豆剩下的水倒进去了）
2、把马蹄粉倒入甜椰浆里搅拌（为了避免有硬块，可以过筛2-3次）。把上述马蹄浆分成两份，一份里放入焖好的红豆
3、把容器里抹一点油（防粘连），放到蒸锅里。先加一层无红豆的椰浆蒸约3分钟，成形后再加有红豆的椰浆蒸，如此反复，直到全部入锅蒸熟。出锅后可加蜜糖、葡萄干等点缀
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润颜、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、益气补血、活血等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与姜、竹笋、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、消暑、润肠通便等功效；可与鸭肉、兔肉、鸡肉搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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