| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 下饭豇豆热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于高尔夫球154分钟消耗的热量270 | |||||
1、豇豆洗净切丁，准备葱姜蒜、花椒、干辣椒
2、葱姜蒜切丁；肉末上撒少许盐，拌匀，把蒜末盖在肉末上（其实先往油锅里下蒜炒香也可以）。肉末和豇豆的比例如图所示。
3、锅内放少量油，小火把肉末炒白盛出。
4、添少量油入锅烧热，下花椒粒，出香味后捞出花椒粒，下姜蒜末炒香，放干辣椒。
5、把豇豆倒入锅中，炒至翠绿，放炒好的肉末继续翻炒。加入两勺酱油，一勺蚝油，盐适量，半小勺糖。豇豆炒软出锅前放几粒鸡精。
6、出锅盛好！
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、理中益气、调理脾胃等功效；可与蒜、虾皮、仔鸡搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与豆腐皮、大白菜、卷心菜搭配；与鸭梨、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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