| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡,相当于跆拳道123分钟消耗的热量600 | |||||
1、半只土鸡，用热水焯半熟后，捞出淋水！
2、各种配料准备好了！花椒，大料，葱，姜，蒜，干辣椒，螺丝椒，喜欢吃辣的朋友可以根据自己的喜好添加！
3、糖，料酒
4、温油放糖准备上色，放糖后要不停搅动，以免糖胡掉，！
5、翻炒上色！如果感觉颜色上的不够加勺酱油！
6、放料酒，大料，花椒，红干椒，姜片翻炒后，加一勺盐，继续翻炒！
7、加水，水刚没过鸡肉放大蒜，加一勺盐，开大火，等开锅后改为中小火慢炖！15分钟左右！
8、开锅后，放土豆，葱！盖上锅盖！等土豆焖半熟！
9、土豆半熟时，加螺丝辣椒，盖锅盖焖熟！
10、最后加鸡精，出锅啦～
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、补精等功效；可与茶树菇、茼蒿、薄荷搭配；与红薯、糯米、狗肾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾、美容护肤等功效；可与醋、肥牛、牛肉搭配；与石榴、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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