| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1204克 | 老虎杠子鸡-够辣够过瘾的地方名菜热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡,相当于瑜伽676分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好原料，鸡腿切小块（我是让卖家给剁好了），洗干净淋干水分。
2、红辣椒切两半，蒜切片，留几个切蒜末。
3、锅中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片慢慢炒香。
4、加入红辣椒稍微翻炒。
5、倒入鸡块翻炒。
6、大火炒至鸡肉发白、发紧。
7、分别加生抽、老抽、蚝油、料酒。
8、改中火翻炒3-5分钟。
9、加入盐、糖。
10、加入没过鸡块的热水，大火炖至收汁。
11、乘着炖鸡的时候，把馒头切粗条。
12、另起一小锅放油，油热后放馒头条炸至金黄色。
13、炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油，这样更健康哦。
14、把馒头条摆入盘的一端。
15、收汁后的鸡块加入青椒和蒜碎。
16、翻炒匀即可关火。
17、把鸡块盛入盘子的另一边即可，撒上些小红椒圈装饰下。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、和血、养胃消胀等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、健胃消食、挡辐射等功效；可与明虾、苦瓜、北极虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、帮助消化等功效；可与苦瓜、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
