舌尖上的醇厚美味-黄豆烧猪蹄的热量和减肥功效

1、黄豆提前泡发；

2、猪蹄浸泡后收拾干净；

3、冷水下锅，加点料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净、沥干水分备用；

4、炒锅加少许油，放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色；

5、放入猪蹄翻炒上糖色；

6、加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火；

7、将猪蹄移入电压力锅，同时放入泡发后洗干净的黄豆；

8、加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水；

9、扣上电压力锅，将手柄移至密封加压状态；

10、选择豆类蹄筋菜单，口感选择软糯，按开始按钮，电压力锅开始工作；

11、45分钟之后，泄压开盖，香味扑鼻，香喷喷的黄豆烧猪蹄就做好了；

12、盛入盘中端上桌吃吧。