| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 蝴蝶酥热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于倒垃圾497分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备的原料。
2、黄油加面粉，水，盐揉匀。
3、揉好的面团冰箱冷藏。
4、室温放软的黄油切片。
5、切好的黄油装保鲜袋擀成薄片。
6、面团也擀成黄油片三倍大的薄片。
7、擀好的黄油片放在面皮中间。
8、两边折上去包好黄油片，再擀开，反复几次折被子擀开就可以，
9、在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖。
10、从俩边往中间卷起来就可以。
11、卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟。
12、切成1㎝左右是厚片。
13、烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好。
14、烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20分钟左右。
15、放凉后装袋就可以。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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