水煮肉片的热量和减肥功效

1、买来较嫩的瘦肉，洗净切薄片，用盐和料酒腌制几分钟后再根据肉的量倒入干淀粉拌匀。青红辣椒洗净切成圈。小葱洗净切小段。大葱洗净切斜刀片。

2、黄豆芽洗净，锅烧热放适量食用油，油开后倒入豆芽，把豆芽炒软，放适量盐。铲出。

3、黒木耳泡发后，对半切开，可以跟跟上一步的豆芽一起炒制。你们想放什么蔬菜都可以事先炒熟，这样有利于入味。

4、取一干净锅，放油烧开，放两勺红油豆瓣酱，下大葱，大蒜末炒香后加适量清水，烧开后下浆好的肉片后，应迅速用锅铲搅拌开，再放老抽调色，下青红辣椒圈，再放入刚炒好的豆芽，木耳，以及其他蔬菜。

5、最后下点鸡精，盐可以不用放了，因为炒蔬菜的时候放了盐，还有豆瓣酱也是很咸的。最后取取一大碗，盛出，撒点葱花即可上桌。