| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 翡翠白菜、梅花热量/卡路里1438千卡 | |||

1、水开加盐,菠菜焯水,打汁加少许水过滤,再热温。

2、放少许猪油、盐和面,湿纱布盖上静置二十分钟待用。

3、炒好肉末、香菇丁、胡萝卜丁。

4、切大小相同面块

5、菠菜面搓细条,绕白面一圈。

6、手掌轻压面,使白绿两色粘合。

7、擀面杖压成薄片

8、放入炒好的肉馅,捏成五角星

9、每片叶子上用刀背轻压出叶子纹路,再叶子根部轻捏折粘下一片叶子,调整好形状

10、水开上蒸锅五分钟出锅

11、摆盘!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、治疗高血压、防癌等功效;可与毛豆、花菜、荸荠搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、增加食欲等功效;可与蜂蜜、比目鱼、鲈鱼搭配;与樱桃、柚子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、大便秘结、宽肠胃等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、促进生长发育、防治痔疮等功效;可与猪肝、海带、冬瓜搭配;与黄瓜、带鱼、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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