| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1855克 | 泰式海鲜时蔬沙拉热量/卡路里869千卡 | |||

1、虾去头去壳,保留最后一节壳和尾巴,从背后划一刀,去除沙线。

2、墨鱼去内脏去黑膜洗干净。

3、墨鱼筒划一刀切开,在上面打上花刀。

4、芦笋取可食部分斜切成段。

5、锅中烧开水,加入少许盐。

6、加入墨鱼稍微汆烫,入凉水过凉。

7、虾也汆烫过凉。

8、秋葵和芦笋也汆烫过凉。

9、一半的柠檬切成月牙瓣,一半挤出柠檬汁备用。

10、胡萝卜和樱桃萝卜切成片。

11、将蒜末、鱼露、味精、法香碎、柠檬汁、糖、辣椒面调成沙拉汁。

12、将沙拉汁拌入沙拉中即可。
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、健胃理气、通经等功效;可与银耳、熟地、紫菜搭配;与果汁、碱、茄子相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效;可与油菜、韭菜、鸡蛋搭配;与香菇、木瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、促进胎儿大脑发育、提高免疫力等功效;可与白果、海参、猪肉搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体力、保护肝脏、防癌等功效;
樱桃萝卜的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、定喘、防胆结石形成等功效;与人参、水果相克,同食可能会引起不适;
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