| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 宫保鸡丁热量/卡路里632千卡 | |||
1、鸡胸脯肉洗净切丁,用料酒、盐、胡椒粉、老抽、醋、白糖、蛋清、淀粉抓匀腌制一段时间
2、胡萝卜切丁,玉米粒、青豆洗净备用,葱切葱花,姜蒜切末
3、锅里多放点油 下入鸡丁翻炒,颜色刚刚变白盛出
4、锅里留一点底油 爆香花椒、姜、蒜,放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆煸炒,家里木有花生米,就没放
5、之后放入鸡丁,加一点水淀粉勾芡,加点盐、鸡精、我家喜欢鲜贝露,我就加了一勺

6、最后撒上葱花,即可盛出装盘
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、健脾胃、补精等功效;可与冬瓜、茼蒿、茶树菇搭配;与菊花、芥末酱、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、润肺祛痰等功效;可与豆浆、比目鱼、羊排搭配;与醋、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治冠心病、促进胃肠蠕动、治疗高血压等功效;可与豇豆、豌豆、鸽肉搭配;与扇贝、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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