| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 杏鲍菇猪肉馅馄饨热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡,相当于贴墙纸434分钟消耗的热量180 | |||||
1、先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置
2、五花肉切成肉泥
3、杏鲍菇洗净切碎
4、葱姜切末
5、将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里朝一个方向搅匀
6、在倒入植物油搅匀
7、打入一个鸡蛋搅匀（始终朝一个方向搅）
8、再加入切好的杏鲍菇再搅匀
9、将面团用擀面杖擀成一个5毫米厚的面皮
10、再将面皮用刀切成小菱形块
11、将少许馅儿放入面皮上
12、包成一个圆鼓鼓的小馄饨
13、锅中做水烧开，下入馄饨盖盖，大火再煮开，点入少许凉水
14、点二、三次凉水即可，待馄饨都漂浮上来就可捞出
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与蘑菇、大蒜、紫菜搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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