| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于速度滑冰40分钟消耗的热量900 | |||||
1、鱼刮鳞洗净，在鱼身两面各划几刀
2、在鱼身上抹上盐，胡椒粉和料酒，然后在划痕处葱姜（姜切成片，葱切段），鱼肚子中也塞一些，放入冰箱腌制一小时。
3、在盘底放少许葱，然后将鱼放在葱上，进锅蒸8—10分钟
4、蒸好后挑出葱姜，重新切葱丝码在鱼身上，倒入两汤勺蒸鱼豉油
5、将炒锅加热，倒入油烧热，泼在葱上即可
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、防治水肿等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
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