宫保鸡丁的热量和减肥功效

1、鸡腿肉切小块，放一点盐，料酒抓匀。再放干淀粉上浆。放在一旁备用。

2、葱白切小段，姜蒜切薄片。放在一个小碗里。拿一个小勺做量具：加半勺盐，4勺糖，4勺醋，2勺料酒，半勺老抽，半勺淀粉，2勺水。搅匀，放在一旁备用。把干辣椒掰成小段，再准备10-15粒花椒。准备工作完成！

3、锅烧热，倒多一点油。下入鸡丁，中火翻炒。

4、炒到全熟，翻动起来很轻松！盛出备用。

5、这时候最好关火或者开很小的火，倒入辣椒和花椒！煸炒出香味，变棕红色！

6、把葱姜蒜从料汁碗中捞出来，下锅，煸炒！

7、就像这样小火炒香被腌制过的葱姜蒜。

8、倒入鸡丁，继续翻炒，开中火，准备倒汁！

9、料汁倒入前要记得把淀粉搅匀！裹好料汁后关火。这时可以加花生和辣椒油，如果不加也已经很好吃了！

10、可以开动喽！