| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 拌土豆海带辣椒丝热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于越野滑雪26分钟消耗的热量840 | |||||
1、土豆去皮，切丝，凉水泡一下，防变色。开水焯2分钟去生。捞出立刻凉水透凉（这是脆的关键。）
2、海带丝开焯水一下。红辣椒切丝。
3、葱切沫。拌匀。
4、锅中少许油烧开，关火，立刻倒入姜片，干辣椒沫，八角，花椒。趁高温倒入三丝中。
5、蒜沫，盐，酱油，白醋，香油，倒入，拌匀既可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、减肥等功效；可与肥牛、牛里脊、牛肉搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有御寒、利尿消肿、防治富贵病等功效；可与白菜、干贝、北豆腐搭配；与猪血、柿子、葡萄相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、帮助消化、健胃等功效；可与豆腐、苦瓜、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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