| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 方式热干面热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡,相当于骑摩托车472分钟消耗的热量150 | |||||
1、将黄花处理成丝状，放入冰箱待用！放入冰箱是为了在这炎热的夏天，口感更好！
2、将胡萝卜切成丝状放入烧开的开水里焯水，然后沥水放入盘里待用！
3、将绿油油的葱切成葱末待用！
4、将锅里的有预热，放入大蒜末爆香，放入肉末，榨菜末，翻炒，接着放入豆瓣酱拌匀，最后放入适量的水（由自己锅中食材量决定），倒入味极鲜和少许的盐！熬成稠状，放入少许鸡精调味，盛出待用！
5、将画面或者粉条放入烧开的开水里烧熟，盛入盘中待用！
6、最后将所有准备好的食材根据的喜好加在一起拌匀，洒上葱末！喜欢吃辣的可以放点辣酱！就这样美味的热干面大功告成了，很适合夏天吃，因为不会很烫，而且冰过的黄花丝拌起来口感很好！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与圆茄子、莴笋、丝瓜搭配；与茶叶、雪花梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有改善贫血、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、治疗高血压、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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