| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 红烧豆腐热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡,相当于摩托艇运动347分钟消耗的热量150 | |||||
1、热油锅，加入肉丝、茭白煸炒
2、放入豆腐，中火煮
3、加入生抽，提味入色
4、中火收汁，出锅装盘放葱花，完成！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、解热毒、预防高血压等功效；可与西红柿、黄瓜、虾米搭配；与蜂蜜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利二便、解酒毒等功效；可与牛肉、猪蹄、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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