| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 980千卡 | 245千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 猪肉胡萝卜包子热量/卡路里2666千卡 | |||
 热量2666千卡,相当于做题1481分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪腿肉，洗净，剁成肉末，加入葱末，姜末，切一起
2、剁好后，加入盐，料酒，少量酱油，100g清水，搅拌成糊状，盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时。
3、3g酵母粉，3g酵母伴侣，用30g水化开。倒入400面粉，加入200g水，用面包机搅拌，搅拌20分钟，自然发酵6个小时（我是晚上做的，发酵到早上）
4、胡萝卜一根，去皮，切丁备用
5、把胡萝卜丁倒入肉馅，搅拌均匀
6、发好的面粉倒出，洒上干面粉，揉面，我还加入了半勺糖，一起揉
7、揪成40g一个的面团
8、擀皮，包包子。放入蒸格，垫上纱布，防止粘连。我是放在电饭煲里蒸的，冷水蒸，25分钟，断电，不要马上开锅，等2分钟再揭开
9、包子蒸出来很大，第一次做，卖相有点差，不过味道不错，汁水很少，下次继续改进
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补钙、润燥等功效；可与木瓜、大白菜、洋葱搭配；与北极虾、牛里脊、百合相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效；可与卷心菜、黄豆、圆白菜搭配；与白酒、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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