| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 木须肉热量/卡路里394千卡 | |||

1、将瘦肉洗净切片,然后放入料酒,淀粉,生抽,油抓匀后腌制片刻。

2、鸡蛋打散

3、干木耳、干黄花菜清水泡发后沥干水分,木耳切块,黄花菜切段。黄瓜切片,彩椒切片,蒜切片。

4、锅中烧热油,倒入蛋液加入些料酒滑散后盛出

5、另起一锅烧热油,爆香蒜片然后倒入肉片,炒到肉片有些焦黄盛出

6、另起一锅烧热油,倒入黄花菜、彩椒煸炒一会

7、然后加入木耳和黄瓜炒,放入生抽,蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐炒至入味

8、最后放入鸡蛋和肉片炒匀

9、起锅装盘
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、解热毒、滋阴等功效;可与西瓜、香菇、菜花搭配;与明虾、菊花、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与干贝、桂圆肉、明虾搭配;与豆奶、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有安神、利湿、清利湿热等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、减肥、帮助消化等功效;可与豆腐、基围虾、茄子搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、减肥强体、解毒消肿等功效;可与木耳菜、黑木耳、豆腐搭配;与大白菜、花生、枣相克,同食可能会引起不适;
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