猪蹄健康新吃法-茄汁猪蹄的热量/卡路里_猪蹄健康新吃法-茄汁猪蹄的做法

1、备好主料。黄豆提前一晚泡发好
2、番茄，胡萝卜切块。锅中倒入少许油，待油八成热时放入姜片爆香，然后倒入切好的番茄块，大火翻炒30秒后加入一勺番茄酱，炼至香气四溢后加入两大碗水，划圈烧沸
3、另起一锅沸水，将斩好的猪蹄放入锅中飞水，后用温水洗净备用
4、将番茄汤汁倒入砂锅中，再次烧沸
5、将处理好的猪蹄，黄豆倒入砂锅中，烧沸后盖上盖子,转至小火烧40min,40min后倒入胡萝卜,加入一勺盐、一大勺糖再烧20min,最后倒入青豆再烧5min，关火，撒上葱末即可（注意烧煮的过程中要一直使用小火）
6、番茄汤汁的浓淡依自己喜好，偶的偏淡

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、填肾精、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、健脑、壮骨等功效；可与红枣、牛蹄筋、小米面搭配；与芹菜、菠菜、明虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、西兰花、绿豆芽搭配；与醋、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、促进消化等功效；可与芥蓝、圆白菜、蜂蜜搭配；与黄瓜、红薯、香菇相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

猪蹄健康新吃法-茄汁猪蹄的热量和减肥功效