| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 20千卡 | 178千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 意大利Macine饼干热量/卡路里4056千卡 | |||

1、烤箱预热175度。大碗里混合所有干粉(低筋面粉,玉米淀粉,糖粉,泡打粉,盐)。用打蛋器略混匀。一次性加入剩下的原料,揉匀,如太软不好操作,则放入冷藏室里冷藏1小时。
2、将准备好的面团取出,擀成0.8cm厚度的大片,用6cm直径的切模切出形状,中间用直径1cm的切模挖孔。(如果没有1cm直径切模,可以用干净的笔帽替代)放在烤盘上,饼干烘烤过程中膨胀很明显,饼干之间预留3cm左右的空间。
3、入烤箱烘焙15分钟,取出放在晾架上彻底放凉,入容器保存。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与辣椒、黄豆、西红柿搭配;与消炎片、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、保护眼睛、促进代谢等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、除脂美容等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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