| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 163千卡 | 65千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 爆炒小肠热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于换床单75分钟消耗的热量150 | |||||
1、倒油进入锅里，加入姜爆炒出香味，倒入切好的小肠爆炒，加入少量盐，生抽炒至七分熟然后盛起
2.辣椒用油爆炒，加入少量盐，生抽，逼出辣味后倒入炒好的小肠加入鸡精翻炒一分钟出锅
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、补虚、止血等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、挡辐射等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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