| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花茎 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 金针菇拌西兰花茎热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于风帆冲浪运动57分钟消耗的热量180 | |||||
1、买回的西兰花茎
2、削皮洗净
3、切丝撒盐渍一会，将渍出的水倒掉
4、青蒜、香葱、香菜洗净切碎
5、青蒜末入小碗加少许油微波炉中叮15秒出香味
6、平时制作好的辣椒油
7、金针菇洗净焯水
8、将焯水后金针菇和渍好的西兰花茎以及切碎的各种配料加入一个大盘子中，加油盐生抽和白醋调好味。
9、装好盘，就可以吃了。
西兰花茎的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与鸡肉、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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