| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芹菜小炒肉热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于郑多燕54分钟消耗的热量360 | |||||
1、前腿肉切薄片
2、肉片加入盐、料酒、生粉，胡椒粉腌制均匀
3、芹菜洗干净切段
4、姜蒜切片
5、将锅烧热后倒入油
6、放入姜蒜爆香
7、放入姜蒜爆香
8、炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽
9、一勺五香粉和白糖适量炒均
10、下芹菜翻炒均匀，最后下少许盐调味即可
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补虚、润肠胃等功效；可与苋菜、莴笋、小白菜搭配；与刀豆、龟、驴肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、养血补虚、清热解毒等功效；可与鸭肉、羊排、豆腐搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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